Dados Biográficos
O sector de hotelaria é talvez o que absorve maior quantidade de mão de obra, a qual nem sempre possuía no passado, os conhecimentos indispensáveis à execução das tarefas.
Para o ingresso das pessoas nesta profissão era-lhes dada uma prática simples e rápida nas próprias unidades hoteleiras.
Em 1965 é criado o Centro Nacional de Formação Turística e Hoteleira com sede em Lisboa com a finalidade de promover, orientar e coordenar o ensino turístico e hoteleiro. A partir desta altura a formação passa a Ter um caracter totalmente definido e orientado. Assim estavam criadas todas as condições para a fundação das escolas de hotelaria com caracter oficial.
Inicia-se todo um processo com vista à criação de uma sede de hotelaria na região.
Em Outubro de 1967 é inaugurada a Escola de Hotelaria. Iniciaram-se os cursos de formação hoteleira para os sectores de COZINHA, RESTAURANTE, ANDARES, RECEPÇÃO e ECONOMATO. A habilitação literária exigida era a 4ª Classe, à excepção da Recepção para a qual se exigia o 5º Ano (actual 9º Ano).
A formação decorria durante um ano lectivo e de Outubro a Maio com aulas teóricas e práticas. Finda esta aprendizagem os alunos estagiavam numa unidade hoteleira. Posteriormente foi-se exigindo uma formação académica superior face às novas exigências do mercado.
Escola Profissional de Hotelaria e Turismo da Madeira